Minamotonoya Cafe 源の屋

已搬迁至新地址: No 37-1
Jalan Radin Anum 1,
Bandar Baru Sri Petaling
57000 Kuala Lumpur.
电话 016-6212730
营业时间 11am-3pm/6pm-10pm(星期二休息)
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Minamotonoya Cafe01

吃过水麻薯吗?没吃过你就输咯!因为这是近期很夯的一道甜点!在哪里可以吃到?当然就是位于大城堡的Minamotonoya Cafe源の屋。

Minamotonoya Cafe10

这是一家去年9月才开张的日式咖啡厅,躲藏在大城堡的Glass City里面,不熟悉那一带的人或许还真的需要时间找一找。店面不算大,但对刚出来创业的老板王帏慷而言,已很满足。而且它就藏身在玻璃屋里,那种休闲惬意的感觉变得更强烈了。

Minamotonoya Cafe09

身兼主厨的王帏慷,三年级那年就懂得自己煎荷包蛋吃,平时也喜欢待在厨房看妈妈准备料理。自小对烹饪就有热忱的他于是决定要成为一名厨师,在大马念了2年餐饮管理后便到台湾继续深造4年。

Minamotonoya Cafe08

Minamoto寓意原始,这也符合了他们的经营理念,采用全天然食材,强求原汁原味。店里的所有料理,包括甜点和蛋糕,全是以健康的食材制作,每一份料理都是一份真心。

像近期趋之若鹜的招牌水麻薯,就是他花了半年时间的成品,虽然并非独创,但据他透露,目前仅有日本东京和越南可以吃到,接下来就是这里了。而且要在没有人教没有食谱的情况下完成,那是得经过多少次的失败才能成功,少了一点热忱也不能成事。

由于人手不足,店里现在区分两个餐单,主食只有在早上11时至下午3时,晚上时段则只售小食和甜点。店里也不卖海鲜类,那是为了保持食物的新鲜度。

Mizu Mochi水麻薯 RM6.9

Mizu Mochi水麻薯 RM6.9
Mizu Mochi水麻薯 RM6.9

 

这是在日本京都才有的甜点,一位师傅把一般麻薯含有的米或糯米抽取,换成了凝固剂,加上主要成份水,制成了这个口感QQ,口感就似布丁的透明色水麻薯,吃的时候要沾一沾黑糖浆和黄豆粉才有味道哦!还有,猫型其实是碟子上的图案啦!

Spaghetti Cheese Pork Chop起司猪排意大利面

Spaghetti Cheese Pork Chop起司猪排意大利面
Spaghetti Cheese Pork Chop起司猪排意大利面

 

猪肉拍扁后卷起,沾了面包碎后再炸,非常香脆可口哦!除了aglio-olio,还有白酱两种酱汁供选择哦!你又比较喜欢哪一种酱汁呢?

Tofu Cheese Cake豆腐起司蛋糕 RM9.9

Tofu Cheese Cake豆腐起司蛋糕 RM9.9
Tofu Cheese Cake豆腐起司蛋糕 RM9.9

 

淡而无味的豆腐吃多了,想不想来点特别的?平时不太爱吃起司,但每每又很想要尝试的朋友,这回有口福咯!起司蛋糕一样要吃浓烈口味的吗?偶尔来点淡淡的,又不失能够尝到清香的起司味也是另一种享受吧!而且质感如豆腐般顺滑哦!

Wafu Macha Cake和风抹茶蛋糕 RM7.9

Wafu Macha Cake和风抹茶蛋糕 RM7.9
Wafu Macha Cake和风抹茶蛋糕 RM7.9

 

你知道抹茶和绿茶其实是不一样的吗?抹茶的处理方法是磨;绿茶则以晒干的方式,所以前者的味道比后者来得更浓郁。这里的抹茶粉采自日本进口,不含任何添加物,相对地味道就稍微淡了一点,颜色也较为暗淡,但口感和抹茶的飘香味仍是一级棒!还有,颗粒红豆与抹茶简直就是最完美组合。

 

Tori Karaage日式炸鸡 RM9.9

Tebasaki RM9.9

Deep Fried Chicken Stick RM9.9

Minamotonoya Cafe06-Tori Karaage&Tebasaki&Deep Fried Chicken Stick

首先,Tori意指鸡,Karaage指的就是干炸,这道料理的特别在于鸡肉先用姜汁和酱油腌制,再用玉米粉炸一遍,以锁住腌料的味道,所以细细嚼咬时就会吃到淡淡的姜汁味哦!再来,Tebasaki指的则是鸡翅膀。剩下的用看的也能懂,就是炸鸡肉串,虽然没有太特别,但三五知己喝杯茶,吃点小食,也很享受哦!

Passion Fruit Mojito百香果莫基托 RM10.9

Passion Fruit Mojito百香果莫基托 RM10.9
Passion Fruit Mojito百香果莫基托 RM10.9

 

其实就是气泡水搭配水果一起冲泡,不同的是,一般喝到的Mojito含有酒精,这里就没有,但原有的薄荷叶保留,冲泡方式也都一样,酸酸甜甜的味道,很醒神。

 

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