New Black Coffee Lab新黑咖啡馆

地址 Plaza Crystalville@Setapak
B-2A-1, Jalan Danau Niaga 1,
Taman Danau Kota,
53300 Kuala Lumpur.
电话 03-41310182
营业时间 3pm-11pm(星期一/二)12pm-11pm(星期三至日)
Website New Black Coffee Lab

 

New Black Coffee Lab01

坐在咖啡馆内,叹一杯香味扑鼻的咖啡,尝一口入口即化的蛋糕,不管是不是真的喜欢咖啡,不管对咖啡的认识有多深,反正这就是一股潮流。

老板邝锦森
老板邝锦森
New Black Coffee Lab03-入口处的小黑板

当然,也有很多人是真心喜欢咖啡,不断努力钻研咖啡的奥秘,甚至靠着那份心经营了一家独一无二的咖啡馆,而且是自家烘焙咖啡豆的咖啡馆。

New Black Coffee Lab09

坐落于文良港区的New Black Coffee Lab有一点难找,并非那里是偏僻区,只是位于二楼的这家咖啡馆,招牌显得有点小,楼梯处置放了一个小黑板,墙上也挂了个小牌匾,不难看出就是一家别有风格的咖啡馆。还是找不到?其实就在Domino楼上!

New Black Coffee Lab10

推开门,咖啡香味扑鼻而来,店里微黄的灯光让人有一种自然的宁静,设计与摆设散发着独特的艺术气息,这里还摆放了许多来自不同艺术家的作品,置身在内心情的舒服又自在。

New Black Coffee Lab11

这家咖啡馆由三个合伙人开办,老板之一的邝锦森坦言,曾经有朋友问爱喝咖啡的他“觉得好喝的咖啡是怎样的?”,但他却答不出所以然,于是开始购买许多相关的书籍和器材加以研究,也曾到台湾进行探索,现在的他,只要点到咖啡就有说不完的话。

New Black Coffee Lab12

“在咖啡的世界里,主要分深焙、中焙和浅焙三大类。意大利式咖啡就属深焙,所以口感带苦;美式咖啡属中焙,苦酸兼具;浅焙是北欧式咖啡,味道偏向酸度。”

New Black Coffee Lab13

老板说他们最大的特色是以烘焙师的角度出发,因此才能提供出许多不同风味的咖啡,喜欢纯正咖啡的人一定要找时间去尝试哦!而且为了讲求新鲜度和创造出专属的味道,他们也自己烘焙咖啡豆,使用期限不超过两个星期。

 

Ethiopia Konga RM18

Ethiopia Konga RM18
Ethiopia Konga RM18

 

手冲式咖啡最能把咖啡豆的个性表现出来,因为采用最原始的方式将咖啡的精华萃取,所以容易喝出原味。这里的浅焙咖啡又分北欧式和美式,北欧式味道偏重酸度,美式口感则比较厚实,但口味这回事其实很个人,来尝一尝看你喝到的又是什么味道。

深焙Espresso RM6/Cappuccino RM8

深焙Espresso RM6/Cappuccino RM8
深焙Espresso RM6/Cappuccino RM8

 

深焙咖啡采用70%的Arabica和30%的Robusta,口感苦而甘,咖啡的微苦慢慢在口中释放,嘴里弥漫着香气四溢的咖啡味。

中焙Espresso RM8/Cappuccino RM10

中焙Espresso RM8/Cappuccino RM10
中焙Espresso RM8/Cappuccino RM10

 

一杯咖啡好不好,视乎它的烘焙功力。中焙的咖啡苦酸兼具,喝来的滋味也浓郁甘甜,吃块小饼干,细细品尝一口,让咖啡的香味任性地停留在嘴里。

浅焙Espresso RM9/Cappuccino RM13

浅焙Espresso RM9/Cappuccino RM13
浅焙Espresso RM9/Cappuccino RM13

 

浅焙咖啡保留原豆的味道,口味偏酸,但香滑顺口。很多人或许会抗拒带酸的咖啡,先尝一口吧,相信你会慢慢地爱上它,100%Arabica的优质豆子会让你觉得口感很舒服哦!

Ciabatta with Ham & Cheese RM9.90

Ciabatta with Ham & Cheese RM9.90
Ciabatta with Ham & Cheese RM9.90

 

这里虽然不主打食物,但喝咖啡时少不了来点小食,下午茶时间约三五知己来这里歇一下,感受浓浓的艺术气息之余,也让身心灵得到解放。

 

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